برنج گیاهی است یکسله که ارتفاع آن تا 1/5 متر میرسد ودر مناطق گرم و مرطوب
و پرآب می روید . ساقه آن راست و برگهای آن بزرگ و نوک تیز است . هر سنبلک
برنج دارای دنباله کوتاه و یک گل درد . میوه آن بشکل خوشه ای متشکل از
سنبلک ها درانتهای ساقه قرار درد و یک دانه برنج در آن است شلتوک می نامند .
برنج از غلات مهم است و تقریبا غذای اصلی نصف مردم کره زمین می باشد و
منشا برنج از آسیا است و در حدود 3000 سال قبل از میلاد در هند و چین زراعت
می شده است . برنج بعدا از آسیا به ژاپن ، سبلان و دیگر نقاط استوایی کره
زمین راه یافت و در قرت هفتم میلادی مصریان نیز شروع به کشت آن کردند .
ادامه مطلب ...